Botok Tahu Jamur

Botok Tahu Jamur

Bahan:

10 sdm kelapa parut.

1 bungkus tahu putih, hancurkan.

1 genggam jamur tiram, potong lembaran.

1 butir telur, kocok.

5 siung bawang merah, haluskan.

3 siung bawang putih, haluskan.

5 buah cabe rawit, haluskan.

2 cm jahe, haluskan.

2 cm kunyit, haluskan.

1 sdt lada bubuk.

1 lembar daun bawang, iris.

5 lembar daun jeruk, iris tipis.

garam dan penyedap secukupnya.

Daun pisang dan lidi untuk membungkus.

Cara Membuat:

1. Masukkan tahu, kelapa, jamur, telur, bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, lada, daun bawang, daun jeruk, garam dan penyedap. Aduk rata.

2. Masukkan 2 sdm adonan ke daun pisang, lalu lipat dan sematkan lidi.

3. Kukus selama 20 menit.